La carte du restaurant et la formule demi-pension
Parcourez la carte de notre restaurant au Falgoux et découvrez nos menus: Menu enfant, Menu auvergnat ou Formule du Randonneur. Chacun y trouvera la formule parfaite pour se restaurer lors de son séjour dans notre établissement.
Nous adaptons nos menus pour les clients sans gluten, végétariens, végétaliens ou ayant d'autres intolérances.
Laissez-vous tenter par notre spécialité, le ris de veau aux morilles flambés au cognac et ses pleurotes, et par nos savoureux plats faits maison.
Veuillez réserver en nous contactant par téléphone au
04-71-69-51-59
Formule du Randonneur 18 €
Jambon cru IGP d'Auvergne avec Truffade et sa salade
( Pommes de terre sautées, ail et tome fraîche )
Dessert du jour maison
ou
2 boules de glaces
Menu enfant ( jusqu'a 10 ans ) 9,50 €
Steak haché de bœuf
Servi avec Frites ou Truffade
ou
Nuggets
Servis avec Frites ou Truffade
Glace ( 1 boule )
La carte
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Nos entrées
Nos salades sont disponibles en petites et grandes portions
Salade Auvergnate7,00€/14,00€
(Salade, croûtons, carottes, Cantal, bleu, oignons frits, oeuf, pommes fruits, jambon pays)
Salade de chèvre chaud & sa vinaigrette miel, balsamique et huile d’olive 7,00€/14,00€
(Salade, carottes, oignons frits, œufs, lardons et toasts de chèvre)
Salade gésiers 8,00€/16,00€
(Gésiers de canard, salade, oignons, croûtons, pommes de terre)
Assiette de charcuteries de la maison 15,50€
(Ferme du Meynial à Anglard de Salers et Maison Bony à Mauriac)
(Jambon pays d’Auvergne, saucisson et terrine maison)
Salade de saumon fumé 8,50€/17,00€
(Salade, tomates, agrumes, oignons frits, oeuf, saumon fumé)
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Nos plats
Truffade et sa salade verte / 10,50€
La truffade: Pommes de terre sautées à l'ail et tome fraîche
Filet de merlu et sa garniture du moment / 16,50€
Fondue Cantal & St Nectaire, Jambon de pays et ses frites 16,50€
Tartare de boeuf, copeaux de SALERS AOC / 18,50€
(Non préparé, cru ou snacké)
Ris de veau aux morilles flambés au cognac et pleurotes et sa truffade/ 23,50€
Assiette végétarienne/16,50€
(Omelette fines herbes, truffade, salade)
Assiette du vacher/ salade18,50€
(Charcuteries de la ferme du Meynial et la maison Bony, fromages de pays, salade)
Assiette dégustation/17,50 €
(Pounti et choux farci maison, truffade, salade)
Assiette du boucher/18,50€
(Pièce de bœuf VF, truffade, salade)
Supplément salade verte3,00€
Supplément assiette de frites ou de Truffade5,50€
Assiette de fromages de pays 6,50€
(Bleu d’Auvergne, Cantal, St nectaire fermier)
Quelques photos de nos plats et desserts
Avant de déguster nos plats, laissez-vous inspirer par les photos de nos spécialités traditionnelles.
